추석이라고 la갈비를 선물 받았다 고기 밑에 소갈비 양념도 같이 포장된 덕분에손쉽게 만들어 볼 수 있었다 사랑스러운 la갈비의 자태 붉은빛으로 침샘을 벌써 자극한다 내 손으로 처음 만들어봤는데 나름 뿌듯하고요리 실력이 부족하다 하시는 분들도이 글을 보고 도움이 되셨으면 한다 먼저 핏물 빼는 작업을 해보았다 수돗물을 사용해도 괜찮지만나는 왠지 좀 더 깨끗하게 하고 싶어생수를 썼다 사실 더 오래 담가주면 효과가 있는 과정인데30분이 지나고는 그냥 깨끗한 생수에고기를 한 땀씩 씻어서 뼛가루를 없애주었다 잘 씻겨낸 고기들을 통에 담아서 보면 처음 고기의 상태보다는핏물이 빠진 걸 볼 수 있다 la갈비와 같이 동봉되어 있던 양념이다 훌륭한 분들의 소스 만들기 영상을 참고하여요리해도 좋지만 초보인 유짱이는이걸 사용하..
